Mật ong rừng tự nhiên hay mật ong rừng nguyên chất là mật được lấy từ những tổ ong trong tự nhiên. Loại mật này được ong thợ tạo ra bằng cách đi hút mật từ những cây hoa trong rừng mà không có bất kỳ sự nuôi dưỡng hay tác động nào từ con người.
Mật ong rừng có tốt không?
Mật ong rừng có giá trị dinh dưỡng rất cao đồng thời có vị ngọt và hương thơm rất đặc biệt, mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng cho con người nên được đông đảo người tiêu dùng tìm mua.
Tuy nhiên, trong rừng có rất nhiều loại cây hoa nên không loại trừ được các cây hoặc hoa có chứa độc tố hoặc gây hại đến sức khỏe con người, nếu ong vô tình hút mật những loài cây, hoa này để tạo mật thì cũng không thể kiểm soát được chất lượng mật có nguy hại hay không. Điều này sẽ gây nguy hiểm cho sức khỏe của người sử dụng. Một số cây hoa có chứa độc tính như: cây mã tiền, xoan, cà độc dược… hoặc nhiều loại cây độc khác.
Chưa dừng lại ở đó, mật ong rừng đa phần được thu hoạch bởi những người nông dân, do đó, thường vắt lấy mật trực tiếp bằng tay trần và chứa trong các chai nhựa chưa qua tiệt trùng. Những yếu tố này khiến mật ong bị nhiễm khuẩn, không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm của Bộ Y tế, dễ gây ngộ độc cho người sử dụng.
Một điểm cần lưu ý, mật từ rừng dù chứa nhiều dược tính quý nhưng sản lượng rất ít và không đủ để cung ứng cho thị trường. Vì vậy, loại mật này có khả năng bị đẩy giá và làm giả rất cao. Hiện tại, giá của một lít mật rừng nguyên chất có giá trị cao gấp 2, gấp 3 lần so với mật ong nuôi.
Nhưng cũng cần nên lưu ý với những người có cơ địa dễ dị ứng
